Когда я вернусь в ресторан на обед?

Посещать места, где кушают вне дома, стало модным лет десять тому. Огромное число предложений, на любом вкус и очень широким ценовым диапазоном. Начиная от фастфуда, где пища не очень здоровая и разнообразные итальянские и прочие рестораны, пиццерии, харчевни. Неоднократно нарываясь в разных частях Украины на неадекватные блюда и чаще - цены на еду, писал я все "нулевые" ресторанную критику в бумажной "Губернской неделе" и других изданиях. Рассказывал не только о понравившихся заведениях и отношении к посетителю-клиенту, но и сравнивал украинский подход к общественному питанию и европейский. Потом прекратил. Наше, уже электронное  издание внесло лепту в сохранение вкусной еды, приготовленной собственноручно, публикацией цикла рецептов от гастроблогера Сони Головко. Набор блюд на разные вкусы, которые она предложила пользуются до сих пор успехом у молодых семей. 

Харчо, аджапсандал, гамбовцы - эти и многие другие рецепты от нашего автора-эксперта вошли в домашний ассортимент спасая вкус! А что тем временем предлагают местные ресторации?

Баранки просятся в региональный продукт

Продолжая исследования регионального продукта мы глубоко погрузились в тему спроса и существовавших тенденций, повторяющихся в различные эпохи в Николаеве.

Город всегда был хлебным. А это значит, что зерно не только уплывало по миру из здешнего порта, она приобретало вид хлеба или хлебобулочных изделий. Вкусовые пристрастия концентрировались вокруг библейской халы, которую до сих пор пекут несколько городских хладокомбинатов. Ну и конечно, всегда были популярны бублики - баранки, особым способом изготовленные из сдобного теста, которое сохраняло свои вкусовые качества по несколько дней.

Машинное изготовление баранок и прочих бубликов чуть не убило это нехитрое лакомство, но в последние несколько лет, особенно стараниями школьников(поедание) и полукустарных пекарен частников, старинный николаевский промысел стал оживать. Вот уже и некоторые супермаркеты в своих печах берутся выпекать бублик. Он покрывается семенами кунжута, мака, конопли... Очень популярен бублик у соседей за морем в Турции.

Все хорошо, только талии портит нынешней публике, не шибко увлеченной физическим трудом.