Как это делалось в Николаеве

В процессе выявления регионального продукта столкнулся с интереснейшим фактом, имевшим место в начале 20 века в Николаеве.
Как мы уже выяснили прохладительные напитки всегда пользовались немалым спросом в нашем южном городе. Немецкий подданный Карл Рейнеке подал 20 февраля 1902 года в канцелярию Николаевского градоначальника прошение об открытии фабрики шипучих вод, лимонада и кваса в Московской части на Радостной улице, дом Ревенко №5. Контора начала производство дела и...

Ровно через 2 месяца и 2 дня Эля Абрамович Вайсбард из Одесской  части города попросил разрешение на ... открытие завода газовой воды, лимонада и кваса на улице Глазенаповской и Пограничной №14, дом Моисея Штеренгаца. И получил первым свидетельство №5904 от градоначальника на производство. Врач с неразборчивой фамилией освидетельствовал оба потенциальных объекта, выявил недоделки и предписал устранить.
Мещанин гродненской губернии Элий Вайсборд первым их видимо устранил, раз получил разрешение вперед германского подданного. До 20 апреля 1905 года, когда закрылось дело о его прошении т.е. за 2 года и 2 месяца Карл Рейнеке так и не открыл в Николаеве фабрику шипучих вод. В то же время, другие сумели это сделать. Наверное не только естественная конкуренция в том причина.
В сегодняшней жизни подобные примеры имели место с объектами бытового обслуживания, стоматологическими кабинетами, автомойками и СТО. История умеет повторяться!

Компот в жару и кормит и поит

Продолжая расследование, что же все-таки является Николаевским региональным продуктом обнаружили в Областном государственном архиве, что в наших местах с момента появления широкой публичной торговли едой вне дома, весьма популярными были фруктовые воды.

Жаркий климат, не всегда качественная вода способствовали популярности лимонадов и различных ягодных компотов. В начале 20-го века в городе открывалось несколько фабрик фруктовых вод в год. Традиции не умерли по сей день. "Сандора" уже несколько лет изготовляет фруктовые напитки на любой вкус.

Мы кажется вышли на действительно уникальный региональный продукт. Вспомните, какой вкусный компот варит ваша мама, жена, сестра, дочь? А сколько делается законсервированных в банках компотов для себя и родственников с севера? Вкуснатища!!!